Аджика из помидор и перца

Несложный рецепт аджики из помидор и перца домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 130 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 130 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Продукты:
• помидоры - 2,5 кг
• сладкий перец - 0,5 кг
• корень хрена - 0,25 кг
• чеснок - 0,25 кг
• сахар - 1 ст.
• соль - 0,5 ст.
• душистый перец - 1 ч. л.
• красный молотый перец - 1/1, ч. л.
• уксус - 1 ст.

Пошаговое приготовление

1. Для того, чтобы сделать аджику домашнюю без варки, нам необходимо:
2. 1) овощи хорошенько помыть;
3. 2) корень хрена очистить от кожуры, чеснок почистить, из сладкого перца удалить семена и вместе с помидорами порезать на 4 части;
4. 3) все компоненты перекрутить на мясорубке 2 раза, лучше если при повторном перекручивании будет стоять сеточка с более мелкими отверстиями, чем в первый раз;
5. 4) в полученную массу добавлять сахар и соль постепенно, пробуя на вкус, т. к. вкус у нас у всех разный и кому - то может оказаться много либо соли, либо сахара;
6. 5) далее добавить душистый перец и красный перец (если любите остренькое, в противном случае – не добавляйте) - аджика из помидор и перца готова!!! Ее разлить по баночкам и хранить в холодильнике. Если же хотите закатать на зиму, то есть еще один пункт …
7. 6) в полученную массу добавить уксус и закатать в стерилизованные баночки, вот теперь точно все!