Бананы в карамели с жареным мороженым

Блюдо, приготовление которого требует определенной сноровки, поэтому, прежде чем подавать его на стол в новогоднюю ночь, попрактикуйтесь несколько раз до этого. Даже неудачные попытки в итоге все равно получатся вкусными, но ведь еще надо добиться совершенства формы.

Сложный рецепт бананов в карамели с жареным мороженым паназиатской кухни. Пошаговый рецепт паназиатской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 297 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 297 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Паназиатская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Паназиатская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Мороженое 200 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Бананы 320 г
• Молоко 200 мл
• Сахар 300 г
• Пшеничная мука 38 г
• Картофельный крахмал 12 г
• Разрыхлитель 2,5 г
• Белые кунжутные семечки 6 г
• Черные кунжутные семечки 6 г
• Растительное масло 300 мл
• Панировочные сухари 20 г
• Кокосовая стружка 20 г
• Заварной крем - концентрат 40 г
• Малиновый соус 40 мл
• Свежая мята 2 стебля

Пошаговое приготовление

1. Смешать панировочные сухари и кокосовую стружку. Приготовить сладкий льезон: взбить венчиком яйца с 20 граммами сахара и молоком.
2. Выстлать дно контейнера пергаментом, поставить в морозильник. Сделать из мороженого шарики (необязательно идеальной формы). Их нужно сначала обмакнуть в концентрат заварного крема, затем в сладкий льезон, а потом обвалять в смеси кокосовой стружки и панировочных сухарей.
3. Если нужно, обмять мороженое руками, восстанавливая шарообразную форму, сложить его в ледяной контейнер и на ночь поставить в морозильник под вентилятор.
4. Замесить тесто для бананов: смешать муку с крахмалом, разрыхлителем, 2,5 мл растительного масла и 64 мл воды.
5. Бананы разрезать вдоль, обмазать тестом и обжарить во фритюре до румяной корочки — около семи минут. Разогреть вок, налить в него немного воды, засыпать сахар и кунжут и обжарить в воке бананы — сахар должен карамелизоваться.
6. Шарики мороженого вынуть из морозильника и обжарить во фритюре за двадцать секунд. Подавать с бананами в карамели и малиновым соусом, украсив свежей мятой.

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

tarasik81, ты сама их придумала рецепт бананов в карамели с жареным мороженым?

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.