Бухлер из говядины - это наваристый бульон, его очень любят употреблять на другой день после праздников, в качестве антипохмельного средства. Заправляют бухлер зеленью и мелко нарезанным луком. Бухлер из говядины готовить лучше на природе, но можно его произвести и дома на плите. Для этого понадобится большая кастрюля, чтоб вода не выкипела в процессе варки. Сразу прикиньте сколько человек будет угощаться бухлером и соответственно нарубите мясо. Каждый должен получить внушительную порцию мяса! Вместо говядины для бухлера можете взять баранину или свинину. Успехов и приятного аппетита!Количество порций: 10Простой рецепт бухлера из говядины бурятской кухни. Пошаговый рецепт бурятской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 75 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 75 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Бурятская кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на десять порцийГовядина — 3 КилограммаЛук — 6 ШтукЛавровый лист — 5 ШтукМолотый перец — 1,5 Чайных ложкиСоль — По вкусуПучок петрушки — 1 ШтукаПошаговое приготовлениеГовядину на косточке порубить, помыть, лук почистить.Мясо сложите в казан и залейте водой.Когда мясо закипит, снимайте пену.Когда пена перестанет образовываться, закиньте половину лука целиком.Варите бухлер 40 минут на небольшом огне, нам нужно слабое кипение.Нарежьте мелко остальной лук.Смешайте лук, перец, зелень, лаврушку.Через 40 минут лук удалите.Высыпаем в казан зелень с луком, доводим до кипения и через минуту снимаем с огня!Приятного аппетита!
