Три сезона закрываю такой перец.Лучше брать небольшого размера,тогда его удобно будет есть.Перчик получается очень сочный,маринад вкусный!Откусываешь кусочек,а в серединке вкусный сок.Простой рецепт целого маринованного перца домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 105 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 105 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На праздник, На Новый год, Постные, Вегетарианские, На день рожденияСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на три порцииПерец болгарский (маленького размера, сколько войдёт в банку)Сахар (на 3 л воды) — 0.5 кгСоль (на 3 л воды) — 3 ст. л.Растительное масло (на 3 л воды) — 0.5 лУксус 9% (на 3 л воды) — 400 млЧеснок — 3-4 зуб.Пошаговое приготовлениеИзначально этот рецепт был без чеснока, первый год когда делала, попробовала положить чеснок в одну банку на пробу, мне очень понравилось, прибавило остроты. Поэтому делайте по своим пристрастиям. Перец тщательно моем, каждую штучку хорошо накалываем иголкой, складываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, перец получается как бланшированный. Достаем его из воды и складываем в предварительно стерилизованные банки, добавляем по желанию чеснок нарезанный пластинками.Воду, в которой «варился» перец лучше измерить по объёму, затем добавляем сахар, соль, масло, перед закипанием добавляем уксус.Когда маринад закипел – заливаем перец и закатываем крышкой.Переворачиваем, ставим под «шубу»до полного остывания. Приятных вам заготовок!!!
