Этот рецепт я вычитал из книги 100 рецептов варенья. Надо сказать, что несмотря на такое название, ничего сложного в самом процессе приготовления нету. Получается хорошее, ароматное варенье! Поделюсь с вами секретом, как приготовить варенье из персиков по-гречески в домашних условиях. Из 1,5 кг персиков получится 3 банки по 0,5 литра. Главный секрет этого рецепта в том, что варенье варится непосредственно в банках. Этим вы существенно экономите свое время. К тому же, варенье получается действительно вкусным и очень актуально в зимнюю пору!Количество порций: 3Очень простой рецепт варенья из персиков по-гречески греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 3 ч. Содержит всего 148 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 148 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: Для детейСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Заготовки, ВареньеИнгредиенты на три порцииПерсики — 1,5 КилограммаСахар — 3 СтаканаЛимонная кислота — 1/1, Чайных ложкиПошаговое приготовлениеПерсики моем холодной водой, если кожица слишком мохнатая - можно ее удалить, поместив персики в кипяток.Персики нарежьте на тонкие дольки.Кстати, лучше всего подходят твердые персики, с переспелыми может получится не очень.Поместите персики в банки, сверху засыпьте сахаром.Банки следует заполнить персиками до самого верху, так как во время варки персики еще «сядут».Отправляем банки в кастрюлю с водой, накрываем кастрюлю крышкой и доводим до кипения. Персик пустит сок. В общем варится варенье 2-2,5 часов. В конце варки, в каждую банку добавьте чуть лимонной кислоты (на кончике ножа). Готовое варенье закройте крышками и дайте ему остыть. Приятного аппетита!
