Чтобы разнообразить пищу в холодное время года, предлагаю приготовить оригинальную и вкусную закуску из помидоров и лука, которая добавит обыденным блюдам аромат, вкус и яркие краски лета. Консервированные салаты и закуски с помидорами всегда обладают отличным вкусом и не оставляют равнодушным ровным счетом никого. В этом рецепте хочу рассказать, как приготовить закуску из помидоров с луком на зиму. Для приготовления нужно брать плотные помидоры, чтобы при стерилизации они сохранили хорошую форму. Лук с чесноком придают остро-сладкую нотку, а хорошо сбалансированный маринад делает закуску пикантной и очень вкусной. Хранится она хорошо даже при комнатной температуре, благодаря уксусу и стерилизации. Закуску из помидоров с луком можете подавать на обед или ужин в качестве дополнения к вашему любимому гарниру.Количество порций: 3-4Простой рецепт закуски из помидоров с луком на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 64 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 64 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, МаринованиеИнгредиенты на четыре порцииПомидоры — 4-5 ШтукЛук репчатый — 3-4 ШтукПетрушка — 1 ПучокЧеснок — 2-3 ЗубчиковВода — 500 МиллилитровУксус — 1 Ст. ложкаСахар — 2 Ст. ложкиСоль — 1 Ст. ложкаПошаговое приготовлениеПодготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите лук и чеснок. Хорошо помойте все овощи.Лук порежьте полукольцами, помидоры – колечками по полсантиметра толщиной. Нарубите мелко петрушку.В стерилизованную пол - литровую банку выложите овощи слоями: 1-й – кружочки помидоров; 2-ой – полукольца лука и порезанный кусочками чеснок; 3-й – мелко порубленная петрушка; 4-й – помидоры.В кастрюле соедините воду, соль и сахар, доведите до кипения и несколько минут прокипятите. Потом добавьте уксус и залейте горячим маринадом подготовленные овощи. Затем поставьте банку в кастрюлю с водой для стерилизации. На дно обязательно положите полотенце, чтобы дно банки не касалось дна кастрюли. Пол - литровые банки стерилизуйте 10-12 минут с момента закипания воды.Плотно закупорьте банки. Переверните и укутайте до полного остывания. Закуска из помидоров с луком готова.
