Маринованное ассорти на зиму - очень вкусное и универсальное блюдо! Готовить можно из любых овощей, которые вам больше нравятся.Несложный рецепт маринад-ассорти домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 284 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 284 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: ПовседневныйСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КонсервированиеТехнология приготовления: МаринованиеИнгредиенты на восемь порцийОвощи (огурцы, помидоры, лук, чеснок, сладкий перец, кабачки, патиссоны) 1 кгПетрушка (корень)1 штУкроп (стебель вместе с зонтиком) 1 штЛавровый лист2 штПерец (черный) 8 горошинПерец (душистый) 4 горошиныГорчица (семена) 1 ч. л.Вода1 лСоль2 ст. л.Сахар3 ст. л.Уксус (9%) 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеОвощи моем, лук и чеснок чистим, кабачки режем толстыми кружками, перец – полосками. Корень петрушки шинкуем соломкой.На дно литровой банки укладываем нарезанный кусочками стебель и семена укропа, лавровый лист, черный и душистый перец, а также семена горчицы. Засыпаем по плечики подготовленными овощами и заливаем кипящим маринадом из воды, соли, сахара и уксуса.Закрываем крышкой и пастеризуем при температуре 80–90 градусов в течение 25 минут. Крышку закатываем.Кстати, крупные огурцы и помидоры можно нарезать кусочками.
