Так я недавно была в Испании, то познакомлю вас с некоторыми блюдами испанской кухни. Торти́лья, тортийя (исп. tortilla — «круглая лепешка») — традиционное испанское блюдо. Рецепт очень прост и незатейлив, и открывает простор для кулинарных экспериментов. По своей сути это омлет с картошкой, но очень вкусный. Я буду готовить классическую тортилью, но здесь можно разнообразить вкус, например добавить горошек, кукурузу, болгарский перец, мясо или ветчину. Подавать его можно как горячим, так и холодным, я люблю холодным, прям из холодильника.Простой рецепт испанской картофельной тортильи испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 134 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 134 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Закуски, ЯйцаИнгредиенты на восемь порцийЛук репчатый (100 г) 1 шт.Картофель 400 гОливковое масло 15 млСоль 1 ч. л.Перец черный молотый 1 ч. л.Розмарин сушёный 1 ч. л.Яйцо куриное 6 шт.Ветчина сыровяленая 40 гПошаговое приготовлениеЛук нарезаем кольцами и слегка обжариваем на сковороде, не допуская корочки. Добавляем в сковороду картофель, нарезанный тонкими ломтиками. Жарим на медленном огне, почти до готовности картофеля, не зажариваем до корочки. Приправляем солью, перцем и розмарином.Взбиваем в миске яйца с солью и перцем, выкладываем туда картофель со сковороды и аккуратно перемешиваем.Выливаем всё обратно на сковороду, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне ещё около 7-10 минут. Затем накрываем сковороду тарелкой большего диаметра, переворачиваем, и теперь с тарелки сдвигаем тортилью обратно на сковороду, чтобы поджарилась вторая сторона.Подаётся тортилья в качестве закуски с хамоном или чорисо (испанской колбасой).
