Кабачки жареные на зиму

Оказывается, есть способ сохранить кусочек лета, если знать, как приготовить кабачки жареные на зиму! Ведь мы любим кабачки именно в жареном виде, с хрустящей корочкой - а теперь они доступны всегда!

Такой простой рецепт кабачков жареных на зиму придется по душе всем любителям простых, нашенских закусок, - ведь жареные кабачки, да еще и с чесночком, майонезом и приправками, уже давно полюбились нашим людям! А теперь вы сможете вспоминать жаркие летние деньки даже в студеную пору! Стоит только достать банку, выловить кабачки, можно даже их немного подогреть, - и подавать к столу! Уж поверьте, ваши гости и домашние удивятся таким кабачкам жареным на зиму в домашних условиях даже больше, чем какой-то сложной мясной закуске. Ведь мясом зимой никого не удивишь, а вот этот рецепт приготовления кабачков жареных на зиму - совсем другое дело!

Количество порций: 6

Простой рецепт кабачков жареных на зиму русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 105 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 105 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Заготовки, Консервация
• Особенности: Рецепт постного блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Кабачки — 2 Килограмма
• Масло растительное — 1 Стакан
• Чеснок — 7 Зубчиков
• Зелень — 100 Грамм
• Соль — 2 Ст. ложки
• Уксус — 120 Миллилитров
• Лук зеленый — 100 Грамм
• Мука — 1 Стакан

Пошаговое приготовление

1. Подготовим все ингредиенты. Кабачки, зелень, чеснок и лук моем и чистим.
2. Кабачки нарезаем кружочками толщиной примерно в полсантиметра.
3. Муку и соль соединяем, перемешиваем, и обмакиваем каждый кусочек с двух сторон.
4. Обжариваем в подогретом растительном масле. Масла должно быть много, чтобы они получились как бы во фритюре.
5. Когда зарумянились с одной стороны, - переворачиваем, и с другой стороны жарим уже меньше.
6. Всю зелень, лук и чеснок меленько рубим.
7. Теперь на дно банки выкладываем зелень, затем - стопочкой кабачки, заливаем маслом и уксусом. Стерилизуем 10 минут, и храним в темном месте до самой зимы!