Очень простой рецепт мяса в Листьях !!! домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 400 минут. Содержит всего 138 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 400 минутКоличество калории: 138 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииСвинина 1 кг. 200 гр. (задняя часть).Смесь для натирания: Соль крупная 5 ст. л., Перец чёрный крупного помола 4 ст. л., Сахар 4 ст. л., Паприка 4 ст. л., Чеснок сухой 3 ст. л., Перец кайенский 1 ст. л., Кинза молотая 2 ст. л.Для начинки мяса:Морковь 1 шт., Чеснок 10 зубков (не больших).Виски 4 ст. л.Банановые листья, 1 штПошаговое приготовлениеБерём кусок мяса, срезаем лишний жир, только не весь!Острым ножом протыкаем мясо каждые 4 см., и в отверстия вставляем зубчик чеснока и небольшие кусочки морковки. Оставшейся морковкой обкладываем мясо.Делаем смесь для натирания: Соеденяем соль, перец чёрный, сахар, паприка, чеснок, перец кайенский, кинзу. Перемешиваем и насыпаем в банку с крышкой, здесь больше положенного по рецептуре, я использую для других рецептов.Дальше, натираем мясо смесью и ставим в холодильник, минимум на 1 сутки.После берём мясо, сбрызгиваем виски, заворачиваем в банановый лист и фольгу.Разжигаем мангал, углей должно быть чуть - чуть не под всей решеткой только с боку, готовим на низкой температуре.Первые 4 часа готовим при температуре 120 градусов, затем снимаем фольгу и банановые листья, увеличиваем жар до 150 градусов и прокапчиваем ещё 2 часа. Я добавляю к углям заранее замоченную в воде кусочки ольхи для большего аромата.Ну вродебы ничего не упустил, приятного аппетита, наслаждайтесь вкусом и ароматом мяса !!!
