Борщ постный с квашеной свеклой

Несложный рецепт борща постного с квашеной свеклой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 241 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 241 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Борщи
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на десять порций

• Картофель3 шт
• Свекла1 шт
• Лук репчатый1 луковица
• Морковь1 шт
• Капуста белокачанная2-3 листа
• Сок квашеной свеклы1 стак.
• Лавровый лист1-2 лист
• Перец5-7 горошин
• Гвоздика1-2 шт
• Соль

Пошаговое приготовление

1. Свеклу и морковь нашинковать соломкой и обжарить на растительном масле до готовности. Картофель очистить, нарезать кубиками, залить 1 л кипятка и посолить. Варить 10 мин Добавить в кастрюлю свеклу, морковь и мелко нашинкованную капусту. Варить еще 5-7 мин Почти готовый борщ заправить соком квашеной свеклы, предварительно подогрев его. Положить лавровый лист, перец, гвоздику. Прокипятить. Перед подачей к столу положить в каждую тарелку мелко нарезанную зелень и сметану.
2. Борщ можно готовить и с фасолью, предварительно отваренной или консервированной.
3. На заметку – квашеная свекла:
4. Свеклу (5-6 шт) промыть, очистить, крупно нарезать и сложить в банку. Залить холодной водой. Держать в тепле 2 недели. Когда закиснет, слить жидкость и поставить в холодильник. Получается очень вкусная заправка для борща.

 

Именно борщ постный с квашеной свеклой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик борща постного с квашеной свеклой