Как ни крути, а треска по-норвежски в домашних условиях - это по-настоящему особенное блюдо, изысканное и праздничное. Так что если вы относите себя к тонким гурманам - вам уж точно понравится! Главная трудность такого классического рецепта трески по-норвежски, - так это достать редкую и самую вкусную розовую треску, ее очень любят в Норвегии, и не зря. Так что, если желаете полностью понять кухонный шедевр данной страны - то сделайте усилие, и найдите ее. Если же нет - за счет удивительно вкусного соуса, я так думаю, рецепт приготовления трески по-норвежски не пострадает, если вы розовую треску замените обычной.Количество порций: 4Простой рецепт трески по-норвежски норвежской кухни. Пошаговый рецепт норвежской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 252 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 252 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Норвежская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порцииТреска розовая — 1.3 КилограммаЛимон — 0.5 ШтукиГорчица — 1 Ст. ложкаЯйца — 2 ШтукиСыр твердый — 200 ГраммСоль — 0.5 Чайных ложкиПошаговое приготовлениеПодготовим ингредиенты. Рыбу разморозим и очистим от крупной чешуи, головы и внутренностей с костями.Готовим маринад. Смешиваем сок половины лимона с горчицей.Добавляем тертый сыр и два яйца. Перемешаем тщательно.Замачиваем рыбу в таком маринаде на час.Обмакиваем каждый кусочек в муку, и обжарим на сковороде до румяной корочки.Параллельно делаем соус. На сухой раскаленной сковороде обжариваем 1 ст. ложку муки, а потом добавим столовую ложку сливочного масла.Когда масло растает, - высыпаем на сковороду оставшийся после рыбы маринад, и разбавляем его водой до той консистенции, которая вам нравится.Когда в соусе начнут плавиться кусочки сыра, - докладываем к нему рыбу, и тушим вместе несколько минут. Готово!
