Ароматное и в меру острое блюдо. Ямайское карри уходит корнями в Индию, но оно немного мягче за счет более сбалансированного набора специй. С мясом козы сочетается идеально. Карри из козлятины по-ямайски можно подавать на стол с рисом, зеленым горошком и капустой по-ямайски. Приятного аппетита!Количество порций: 5Простой рецепт карри из козлятины по-ямайски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 8 ч. Содержит всего 180 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 8 чКоличество калории: 180 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На праздничный столСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на пять порцийМсо козы — 1 КилограммЯмайская приправа карри — 2 Ст. ложкиЛук — 2 ШтукиЧеснок — 4 ЗубчикаТимьян — 3 Штуки (3 веточки свежего или ч. ложка сушеного)Перец чили — 1 Штука (Вынуть внутренности)Оливковое масло — 2 Ст. ложкиТоматная паста — 2 Ст. ложкиСоль, перец — По вкусуПошаговое приготовлениеМясо порежьте на куски, смешайте с приправой карри и оставьте на несколько часов мариноваться. Можно поставить на ночь в холодильник.Мелко порежьте лук и чеснок.Возьмите кастрюлю с толстым дном, в которой будете тушить мясо. Нагрейте в ней оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и еще обжаривает около 30 секунд.Добавьте в кастрюлю мясо и немного обжарьте. Затем добавьте тимьян, острый перчик, черный молотый перец и соль.Также добавьте в кастрюлю воду, так чтобы она покрывала мясо. Доведите до кипения и тушите на среднем огне 15 минут.Добавьте томатную пасту и продолжите тушить примерно еще 1 час. Периодически помешивайте. Готовое блюдо снимите с плиты.
