Повидло из крыжовника

Ягоды крыжовника с древних времен ценятся своими полезными свойствами. В их составе содержится масса витаминов (С, А, В, Р), микроэлементов, минеральных веществ, органических кислот (лимонной и яблочной), фолиевой кислоты, дубильных веществ и флавоноидов.

Такой полезный состав крыжовника в совокупности с малым содержанием калорий вдохновляет современных хозяек готовить из него всё больше разнообразных блюд и заготовок. Из ягод крыжовника варят компоты, варенья, джемы, делают мармелад, соки и даже вина.

Сегодня же предлагаю приготовить вкусное и полезное повидло из ягод крыжовника. Крыжовник для этого повидла можно использовать любого сорта, как свежий, так и замороженный. Для придания повидлу более насыщенного цвета и вязкости, в его состав можно добавить пакетик сухого желе соответствующего цвета. Благодаря желатину, входящему в состав желе, время уваривания повидла сокращается в 2 раза.

Повидло из крыжовника очень удобно варить в мультиварке. Наличие толстостенной чаши и программы «Тушения» заметно облегчает процесс его готовки. Повидло не пригорает, хорошо уваривается, при этом сохраняя все свои полезные свойства.

Очень простой рецепт повидла из крыжовника украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 282 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 282 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Пост, десерт, завтрак

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Консервация
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

Ингредиенты на десять порций

• Желе 1 пакетик
• Крыжовник 520 г
• Сахар 120 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления повидла из крыжовника подготавливаем следующие ингредиенты: крыжовник, сухую смесь «Желе Киви» и сахар.
2. Ягоды крыжовника промываем, обрезаем хвостики, плодоножки и перекладываем в чашу блендера.
3. Крыжовник измельчаем в блендере на высоких оборотах до однородной кашицы.
4. Перекладываем крыжовник в миску, добавляем желе и хорошо перемешиваем.
5. К полученной массе добавляем сахар и снова вымешиваем.
6. Полученную смесь из крыжовника переливаем в чашу мультиварки. У меня мультиварка ORION OR - MT01.
7. Установив программу «Тушение» варим повидло из крыжовника, периодически помешивая, около 45 минут.
8. Тем временем, промываем баночки с крышками и стерилизуем их над кипящим повидлом, установив чашу для приготовления на пару.
9. Готовое повидло из крыжовника разливаем по стерильным баночкам и плотно закупориваем.
10. Храним повидло из крыжовника в тёмной и прохладной кладовой не более 1 года. На фото 2 баночки повидла: из крыжовника и повидла из лимонов (оно будет следующим опубликовано).

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

хороший рецепт. Спасибо

 

как вкусно! Я полюбила повидло из крыжовника с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Какой замечательный рецепт повидла из крыжовника - яркий, красочный и аппетитный!

 

@aladina95, умничка!
Какой аппетитный рецептик повидла из крыжовника сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали повидло из крыжовника. Спасибо за рецепт!