Эта рыбка, хоть и золотая (иногда платиновая, судя по ценникам), умеет выполнять только одно желание: «Ой, как чего-нибудь вкусного хочется!..» Но по крайней мере, чтобы ее добыть, не нужно тридцать лет и три года сидеть с неводом у самого синего моря Непростой рецепт окуня в апельсиновой глазури с розмариновым маслом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 169 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 169 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Встреча с друзьями, Новый год, Рождество, Романтический ужинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: Запекание, МаринованиеИнгредиенты на четыре порциихерес сухой – 2 ст. л.масло оливковое экстра вирджин – 1 ст. л.окунь коралловый – 1 большой около 1 кгперец белый свежемолотыйсольапельсины – 2 крупныхдля масларозмарин сухой – 2 веточкимаслины греческие соленые – 10 штмасло сливочное – 100 гсок апельсиновый – 1 ч. л.горчица дижонская – 0.5 ч. л.Пошаговое приготовлениеУ маслин удалить косточки, мякоть измельчить. Размягчить сливочное масло, тщательно смешать с маслинами, измельченными листочками розмарина, соком и горчицей.Для глазировки снять и измельчить цедру с 1 апельсина, выжать из обоих апельсинов сок, смешать с цедрой и хересом, влить в сотейник, довести до кипения, уварить на 1/1, , снять с огня, остудить, смешать с оливковым маслом.Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры, натереть солью и перцем, смазать глазурью снаружи и сбрызнуть изнутри. Уложить на противень на разрезанный вдоль пополам порей. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 20–25 мин.Отдельно поставить на стол розмариновое масло.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Совет: Розмариновое масло можно приготовить за 1–2 дня и хранить в холодильнике.
