Простой рецепт домашней аджики домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 304 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 304 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на девять порцийПомидоры - 3 кгПерец болгарский сладкий (паприка) - 1 кгПерец жгучий в стручках - 150 гЧеснок - 300 гУксус 6% - 300 гСахар - 1 ст. ложкаСоль - 3 ст. ложкиПошаговое приготовлениеПродукты для приготовления аджики перед вами.Как сделать аджику по - домашнему: Помидоры моют, режут на части.Перец моют, очищают от семян.Жгучий перец моют, отрезают хвостикЧеснок очищают.Овощи последовательно пропускают через мясорубку с мелкой решеткой. Жгучий перец — в последнюю очередь (будьте осторожны при обработке перца, не касайтесь руками лица, можно воспользоваться перчатками).Смесь овощей выкладывают в эмалированную кастрюлю, хорошенько перемешивают деревянной ложкой, добавляют соль, сахар, уксус и оставляют на ночь на кухне.Наутро овощная масса окажется внизу, а наверх выступит жидкость. Ее можно отдельно разлить по бутылкам - получится приправа к супам. Домашнюю аджику перекладывают в стеклянную посуду, закрывают крышкой (можно полиэтиленовой) и помещают на всю зиму в холодильник. Хранить аджику следует с холодном месте, иначе прокиснет. Домашняя аджика готова. Приятного аппетита!Из этого количества продуктов получается 8 баночек по 0,5 л аджики.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант домашней аджики ещё не пробовала
