Простой рецепт дрожжевого теста украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 30 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 30 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порций3 небольших кулича и штук 40 пирожков0,5 молокапол пачки мягких дрожжейсахара125 г размягченного маргарина100 г сливочного масла5 яиц250 г сахара взбить отдельноПол стакана сметаны, изюм, орехи, ванильПошаговое приготовлениеПриготовление0,5 молока подогреть до теплого, растворить пол пачки мягких дрожжей, сахара и муки по чуть - чуть, чтобы тесто, как на блины, размешать и пусть стоит до шапки.Потом:125 г размягченного маргарина100 г сливочного масла5 яиц и 250 г сахара взбить отдельноПол стакана сметаны, изюм, орехи, ванильКогда подойдет шапка – замесить тесто со всеми ингредиентами, как на оладьи, потом в тепло и пусть 2 раза подойдет, на 3 й раз замесить тесто на выпечку пойдет около 1 кг муки, тесто должно быть нежным, мягким.Формы смазать и выложить бумагой для выпечки, вырезать на дно кружочки и на стенки полоски. Спечь и оставить в духовке на 40 минут. Потом осторожно вынуть.Если пирожки: начинки:1) рис отварить пол стакана, яйца 4 шт порезать, чуть сазара и изюм;2) ватрушки – решежь тесто прямоугольниками 2 х5 вдоль разрезаешь и одну сторону продеваешь в дырку(как хворост) выкладываешь на противень и внутрь начинку : творог, яйца, сазар, изюм и чуть масла сливочного.Можно пирожки с джемом и ягодами.Тесто должно быть очень нежным - не переместите - будут резиновые пирожки. У меня получилось с первого раза.
