Несложный рецепт антрекотов в маринаде с гарниром из стручковой фасоли домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 60 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 60 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийАнтрекоты свиные — 8 шт.Паприка — 3 ст. л.Лимон — 1 шт.Лук репчатый — 2 крупныхОливковое масло — 80 млПрованские травы — 3 ст. л.Перец красный острый молотый — по вкусуДля гарнира:Фасоль стручковая — 500 гМасло растительное — для жаркиСоль, перец — по вкусуПошаговое приготовлениеЛук порезать тонкими кольцами или полукольцами.Из лимона выжать сок, смешать его с оливковым маслом, паприкой, прованскими травами, красным перцем.Антрекоты уложить в посуду, желательно стеклянную, переложить луком и маринадом. Мариновать 2 часа в прохладном месте (можно в холодильнике).Убрав с антрекотов лук, но не стряхивая маринад, уложить антрекоты на решетку, посолить, решетку поставить над противнем, в который налить немного воды. Запекать при температуре 250 градусов 50 минут.Минут за 5 до готовности можно включить конвектор, тогда получится румяная корочка.Если все антрекоты не поместятся на решетке, остальные можно поджарить на сковороде гриль.Пока антрекоты запекаются и жарятся, приготовить гарнир. Стручковую фасоль промыть в холодной воде, дать воде стечь, порезать на кусочки 2-3 см.В сковороде разогреть масло, обжарить фасоль до изменения цвета – должны появиться «подпалины», затем добавить в сковороду немного воды, посолить, поперчить, накрыть крышкой, убавить жар и тушить фасоль минут 30 до мягкости.Подавать в качестве гарнира к антрекотам или как самостоятельное блюдо.Приятного аппетита!
