Тыквенные ньокки

Простой рецепт тыквенных ньокков итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 171 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 171 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Овощи
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на пять порций

• Тыква (пюре) 300 г
• Картофель (пюре) 300 г
• Яйца куриные (крупные) 1 шт
• Мука пшеничная1 стак.
• Мускатный орех (тертый) 1/1, ч. л.
• Соль1/1, ч. л.
• Сыр (тертый, пармиджано или пекорино романо ) 1 стак.
• Масло сливочное60 г
• Шалфей3-4 веточки

Пошаговое приготовление

1. Для пюре картофель и тыкву можно отварить или (так будет вкуснее) запечь прямо в кожуре. Размять овощи, отмерить нужное количество пюре, смешать со слегка взбитым яйцом, солью, мускатным орехом в однородную массу, добавить половину сыра, затем муку. Вымесить тесто. На присыпанной мукой доске сформировать колбаски, нарезать их небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде. В большой сковороде обжарить на масле в течение 2 минут нарезанный шалфей, выложить в сковороду готовые ньокки, перемешать и подавать, посыпав оставшимся сыром.
2. Источник фото: Shutterstock
3. Автор рецепта: Юлия Синица

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.