Рулетики из баклажан с мягким сыром

Простой рецепт рулетиков из баклажан с мягким сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 145 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 145 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• 1 большой крепкий баклажан,
• свежий огурец,
• несколько веточек кинзы (кто не любит можно заменить укропом),
• мягкий сыр (типа Филадельфия)
• 1 зубчик чеснока
• Для кляра:
• 1 яйцо,
• 1/1, стакана молока,
• мука.

Пошаговое приготовление

1. Бклажан разрезать на продольные пластины толщиной 0,5 мм, присолить и оставить на несколько минут для выхода горечи. После чего ополоснуть о промакнуть бумажными полотенцами.
2. Приготовить кляр. Рецепт кляра можно посмотреть у меня в рецепте Скумбрия в кляре.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом и щепоткой соли, баклажаны обмакнуть в кляр и обжарить с 2-х сторон до румяной корочки.
4. Пока наши баклажанчики остывают готовим начинку:
5. Сыр смешиваем с зеленью( делала без нее, но с ней гораздо вкуснее!!!), и чесноком (чеснок можно раздавить через пресс), огурцы нарезаем брусочками.
6. В оригинальном рецепте вместо огурца был помидор, но у меня не оказалось, поэксперементировала с огурцом и не пожалела.
7. Остывшие пластины баклажанчиков смазываем полученным кремом, кладем огурчик поперек пластины и скручиваем рулетиком. Полученный рулетик разрезаем на 2 части наискосок.
8. Приятного аппетита!!!

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!