Простой рецепт синеньких в кляре под помидорно-сырной шубкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 47 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 47 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на девять порцийбаклажан - 2 шт.яйцо - 2 шт.сыр твердый - 100-150 гпомидоры - 3-4 шт.молоко - 100 млмука - 1/1, стаканакрасный жгучий молотый перец - 1 ч. л.соль - по вкусумасло оливковое для обжаривания баклажанПошаговое приготовлениеМолодые баклажаны очистить от кожуры.Нарезать наискосок ломтиками толщиной примерно 0. 5 см. Посолить, оставить минут на тридцать, чтобы выделилась горечь. Затем ломтики баклажана промыть и отжать.Для кляра:натереть на крупной терке сыр твердых сортов, 2/2, измельченного сыра использовать для кляра, а оставшийся сыр уберите в сторону.Яйца взбить, добавить молоко, муку и 2/2, тертого сыра. Должен получиться не очень жидкий кляр. Посолить, посыпать красным перцем.Обмакнуть ломтики баклажана в кляр и обжарить с обеих сторон в масле до золотистого цвета. Затем баклажаны выложить на противень, сверху на каждый кусочек положить ломтик помидора и посыпать оставшимся сыром.Отправляем в духовку под гриль до расплавления сыра (чего у меня, к сожалению, не произошло)Купила, как обычно, наш любимый сыр. Но на этот раз он оказался не вкусным и завалялся в холодильнике. Выкинуть было жалко, решила использовать его таким образом. И вот что интересно: в кляре он прекрасно себя повел, а в «шубке» ну никак не хотел плавиться, поэтому я его убрала из-под гриля сразу же, как он подрумянился. Но в итоге все получилось вкусно, сочно и всем понДравилось. Никто из домашних даже не пожаловался на не удачно купленый сыр...
