Салат из капусты на зиму

Простой рецепт салата из капусты на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1.5 часов. Содержит всего 71 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 71 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование

Ингредиенты на четыре порции

• Лук репчатый 0.5 кг.
• Капуста брюссельская 1.5 кг.
• Перец сладкий болгарский 0.5 кг.
• Перец горький 1 шт.
• Поваренная соль 3 ст. ложк
• Морковь 0.5 кг.
• Сахар 5 ст. ложк
• Уксус 9% 100 г.
• Подсолнечное масло 100 г.

Пошаговое приготовление

1. Я называю этот салат из капусты витаминным кладезем на весь год! Ведь он содержит много витамина С, положительно влияет на кишечник, печень, желудок. Кстати, такая капуста полезнее свежей. А слышали ли вы такой невероятный факт - это простое блюдо снижает риск развития рака! Так что такого салатика я закрыла много в этом году.
2. Начинаем с того, что нашинковываем капусту, а морковь на мелкой тёрке натираем
3. Далее мы нарезаем горький и сладкий перец соломкой
4. Лук нарезать полуколечками
5. Добавить потом соль, сахар, уксус, подсолнечное масло, перец черный горошек. Всё нужно очень хорошо перемешать. Салат плотно сложить в четыре простерилизованные баночки (объёмом 0.750 л), прикрываем их крышками, и ставим в кастрюлю
6. Кастрюлю мы ставим на печку, заливаем водой по самое горлышко банок, доводим всю воду до кипения. Стерилизовать нужно в среднем 30-40 минут
7. После этого нужно банки закатать, а также перевернуть. Хранить салатик на зиму обязательно нужно в темном месте и прохладном

 

спасибо за рецепт
очень люблю салат из капусты на зиму

 

Здравствуйте bakirova84!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!