Спагетти с боттаргой и сливочным соусом

  1. unaiya

    unaiya Member

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    71
    Симпатии:
    82
    Баллы:
    18

    Простой рецепт спагетти с боттаргой и сливочным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 435 килокалорий.


    Спагетти с боттаргой и сливочным соусом
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 15 минут
    • Количество калории: 435 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Паста и пицца

    Ингредиенты на пять порций

    • Спагетти 500 г
    • Боттарга 100 г
    • Перец чили 1 штука
    • Куриный бульон 200 мл
    • Сливки 33% - ные 100 мл
    • Петрушка 20 г
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Вскипятить пять литров подсоленной воды в большой кастрюле и бросить туда содержимое пачки спагетти.
    2. Смешать в сотейнике куриный бульон и сливки, поставить на средний огонь. Довести до кипения, убавить температуру, чтобы содержимое сотейника не переливалось через край, и варить пять минут.
    3. Отрезать половину боттарги, измельчить ножом и добавить в сотейник с бульоном и сливками. Извлечь семечки из перца чили, мелко его нарезать и отправить в тот же сотейник. Варить три минуты. Добавить мелко нарубленную петрушку, поперчить и хорошо пробить блендером.
    4. Слить воду из готовых спагетти, заправить соусом из сливок, бульона, перца и боттарги, смешать со спагетти. При подаче добавить оставшуюся боттаргу — нарезанную или накрошенную.


     
    Eoetoea и ТанечкаЧ нравится это.
  2. girenko85

    girenko85 Галя

    Регистрация:
    19 янв 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Тамбов

    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    Т_Садакова нравится это.
  3. Eaooecek

    Eaooecek Железова Катарина

    Регистрация:
    6 янв 2017
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ессентуки

    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    А_Поломошнова нравится это.
  4. Коробко В

    Коробко В Вера К

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    39
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Казахстан

    Спасибо за вкусный и красивый рецепт спагетти с боттаргой и сливочным соусом!
     
  5. Eypoaswru

    Eypoaswru Липчевская Людочка

    Регистрация:
    17 янв 2017
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    Оооочень вкусно получилось
     
    Gtgphof нравится это.
  6. Ztsvbzeut

    Ztsvbzeut Новокрещенова

    Регистрация:
    26 дек 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Пенза

    Я с дочкой делаем спагетти с боттаргой и сливочным соусом. Довольно вкусно выходит :)