Говядина в кефире

  1. Неля_П

    Неля_П Неля П

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    78
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Краснодар

    Говядина очень полезна, в ней море белка и железа, но не всегда блюдо из говядины получается мягким. Есть неплохой способ сделать мясо мягким - замариновать говядину в кефире, так делала моя бабуля.

    Говядина маринованная в кефире становится мягкой, потому что, кислота содержащаяся в кефире размягчает волокна и говядина становится мягкой. Мясо можно мариновать хотя бы четыре часа, если у вас нет лишнего времени. Мясо после маринада промокните салфеткой и сбрызните оливковым маслом. Мясо жарьте на уже разогретом гриле сначала с одной стороны, а затем с другой. Часто не рекомендуется переворачивать. Успехов и приятного аппетита!

    Количество порций: 6-8

    Простой рецепт говядины в кефире русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 5 ч. Содержит всего 186 килокалорий.


    Говядина в кефире
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 5 ч
    • Количество калории: 186 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Повод: На обед
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда

    Ингредиенты на четыре порции

    • Говядина — 800-1200 Грамм
    • Соль — 1 Ст. ложка
    • Черный перец — 1 Ст. ложка
    • Стручок острого перца — 4 Ст. ложки (сухой)
    • Чеснок — 2 Зубчика
    • Кефир — 500 Миллилитров
    • Оливковое масло — 2 Ст. ложки

    Пошаговое приготовление

    1. Говядину порезать на порционные куски.
    2. Мясо натереть солью и перцем, сухой острый перец смолите.
    3. В кефир добавьте раздавленный чеснок и опустите мясо. Оставьте его мариноваться в холодильнике на ночь.
    4. Мясо жарим на гриле на углях или в духовке.
    5. Мясо жарим по 6-7 минут с каждой стороны. Переворачиваем один раз.
    6. Приятного аппетита!


     
  2. Jgooukoo

    Jgooukoo Катя Б

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    68
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Алчевск

    уверена маме понравится
    все любители говядины в кефире оценили!
     
    ЛераР, Людмила_А, Wjaoioi и 2 другим нравится это.
  3. Qesigbdeo

    Qesigbdeo Лиза М

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    71
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Борисов

    Именно говядину в кефире часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    zhushman96 и u_arina нравится это.
  4. Iqioolakh

    Iqioolakh Альчинская

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Сообщения:
    60
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Йошкар-Ола

    Обязательно сделаю, спасибо!
     
    ЯринаГ и Oybtuoneu нравится это.
  5. pollid

    pollid Довгопол Полли

    Регистрация:
    18 дек 2016
    Сообщения:
    65
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    Mvjovom нравится это.