Цукаты из арбузных корок

Очень простой рецепт цукатов из арбузных корок домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 37 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 37 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• арбузные корки - от 1/1, арбуза (весом 10 кг)
• сахар - 100 г
• вода - 50 мл
• лайм или лимон - 1 шт.
• картофельный крахмал - для обсыпки

Пошаговое приготовление

1. Сегодня коллега принесла на работу нечто. Говорит попробуй и угадай, что это
2. На вкус очень приятно, а когда узнала что это, так еще и о полезности задумалась. Рецепт для занятых
3. После того как ваши домочадцы съели арбуз, не спешите его выбрасывать.
4. Очищаем корки от зеленой кожуры и убираем всю красную мякоть. Нарезаем корки толщиной примерно в 1 см и любой длины.
5. Наливаем в кастрюлю воду, забрасываем корки, доводим до кипения, воду сливаем, корки отставляем в сторону.
6. Берем сахар и воду, готовим сироп. Все забрасываем в кастрюлю, желательно с толстым дном, доводим до кипения сироп, забрасываем корки, варим 10 минут, выключаем.
7. Теперь начинается самое «интересное». После того, как первый раз проварили корки, оставляем кастрюлю с корками в покое. На следующий день или после работы опять кипятим наши корки минут 5-10. Выключаем и оставляем. Так повторяем 6-8 раз пока сироп полностью не впитается в корки (примерно дня 3-4 получается).
8. Примерно на 5-ый раз добавляем в сироп сок лайма, натертую на терке цедру, и нарезанный кубиками сам лайм (или то, что от него осталось).
9. Когда сироп впитался почти полностью, берем противень, застилаем бумагой для выпечки, ставим в духовку на 30-40 С и высушиваем до готовности. Степень готовности каждый определяет для себя сам: захотели чуть мягкими достали, захотели высушили посильнее.
10. Высушенные корки обсыпаем крахмалом, чтобы не слипались, высыпаем в блюдце и угощаем

 

Отличный вариант приготовления цукатов из арбузных корок.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Цукаты из арбузных корок - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт цукатов из арбузных корок!