Очень простой рецепт джема из персиков домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 332 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 332 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на десять порцийПерсик - 1 кгСахар - 1 кгВода - 1 стаканЛимонная кислота - 3 гПошаговое приготовлениеПродукты для приготовления джема из персиков.Как приготовить персиковый джем: Персики очистить, однако джем можно варить и из неочищенных персиков. Из плодов удаляют косточки и нарезают кусочками.Делают подкисленную воду - добавляют лимонную кислоту.Подготовленные плоды проваривают в подкисленной воде (1 стакан на 1 кг плодов, 3 г лимонной кислоты), чтобы они не потемнели, 10 минут.Затем добавляют сахар (из расчета 1 кг сахара на 1 кг плодов).Варят джем из персиков на слабом огне при постоянном помешивании в один прием до готовности (30-40 минут).После охлаждения джем перекладывают в банки.Закрывают джем из персиков крышками или пергаментной бумагой.
