Ленивые вареники из творога

Это блюдо знакомо многим с самого детства. Именно ленивые вареники — это тот рецепт, который позволяет очень просто ввести в рацион ребёнка творог даже тогда, когда малыш терпеть его не может. Приготовление ленивых вареников — процесс совершенно нетрудоёмкий, но некоторые секреты всё же имеются.

Чтобы сделать эти сладкие творожные комочки нужной консистенции, главное правильно замесить тесто и не переусердствовать с мукой. Если добавить её слишком много, готовый продукт получится жёстким, а если мало — есть риск, что вареники в процессе варки просто развалятся. Поэтому пользуйтесь кухонными весами, взвешивая все ингредиенты.

Вторая хитрость рецепта вкусных ленивых вареников — точное время варки. Опускаются они только в кипящую, подсоленную воду и варятся строго по времени, ниже приведенном в этом рецепте, на относительно интенсивном огне.

Итак, предлагаем вам простой рецепт ленивых вареников с фото, который пошагово покажет, как сделать просто идеальное блюдо.

Очень простой рецепт ленивых вареников из творога европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 136 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 136 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Ужин, завтрак

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Мука пшеничная 1 ст.
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Творог 400 г
• Яйца куриные 2 шт. ~1~Учимся делать правильное тесто~1~Сколько варить ленивые вареники

Пошаговое приготовление

1. Для ленивых вареников нам понадобится 400 г творога (жирность 9%), 2 яйца, 1 стакан муки, 1 чайная ложка соли и 1 столовая ложка сахара.
2. Сперва творог хорошо разомнём ложкой или вилкой, а после — добавляем все остальные ингредиенты и хорошо замешиваем.
3. Тесто для творожных ленивых вареников должно получиться однородным и мягким.
4. Поверхность, на которой вы будете делать вареники, хорошо присыпать мукой. От теста отщипнуть кусок и сформировать из него колбаску.
5. Затем порезать колбаску на небольшие куски и со всех сторон обмакнуть в муку, так же им можно придать форму шариков или лепёшек.
6. Таким образом порезать всё тесто, хорошо обмакивая их в муке.
7. Опускать ленивые вареники в кипящую, немного подсоленную воду. Варить 1 минуту с момента их всплывания.
8. Подавать ленивые вареники со сметаной или вареньем, добавив небольшой кусочек сливочного масла.