Фазан с брюквой, ореховым маслом и капустой

Непростой рецепт фазана с брюквой, ореховым маслом и капустой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 часа 10 минут. Содержит всего 152 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 часа 10 минут
• Количество калории: 152 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Фазан 1 штука
• Савойская капуста 1 штука
• Брюква 1 штука
• Фундук 50 г
• Пшеничная мука 25 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Панировочные сухари 50 г
• Рапсовое масло 2 столовые ложки
• Копченая грудинка 100 г
• Куриный бульон 1 л
• Соленое сливочное масло 115 г
• Чеснок 1 зубчик
• Тимьян 12 стеблей
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 175 градусов.
2. Для орехового масла понадобится жареный очищенный фундук, 50 грамм сливочного масла, зубчик чеснока. Все положить в мясорубку и перекрутить.
3. Под кожу на грудке фазана аккуратно запихнуть ореховое масло, приправить тушку перцем и солью.
4. Аккуратно обвалять фазана в муке, яйцах и сухарях. Слегка обжарить в рапсовом масле на сковороде, затем переложить в духовку на пятнадцать минут.
5. Поместить брюкву, кожу грудки, 500 мл куриного бульона и оставшееся сливочное масло в кастрюлю, приправить и довести до кипения. Тушить в течение тридцати минут и оставить остывать. Процедить бульон. Брюкву размять.
6. Поместить нарезанную дольками капусту поверх слоя нарезанной кубиками грудинки, добавить зубчик чеснока, свежий тимьян, хорошо приправить, посолить и поперчить.
7. Залить 500 мл куриного бульона и сверху накрыть внешними капустными листьями. Закрыть крышкой или фольгой и довести до кипения, затем поместить в духовку на сорок пять минут.

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

@kreider88, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить фазана с брюквой, ореховым маслом и капустой по этому простому рецептику.

 

Готовила вчера фазана с брюквой, ореховым маслом и капустой по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

kreider88, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Готовила вчера фазана с брюквой, ореховым маслом и капустой по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!