Имбирное печенье

Непростой рецепт имбирного печенья домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 312 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 312 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на пять порций

• Мука - 350 г
• Масло сливочное или маргарин - 160 г
• Желток - 2 шт.
• Мёд - 2 ст. л.
• Имбирь молотый - 1,5-2 ч. л.
• Корица молотая - 1-2 ч. л.
• Сахар - 150 г
• Ванильный сахар (или ванильная пудра) - 1,5-2 ч. л.
• Сода - 0,5 ч. л.
• Сок лайма или лимона - 0,5 ч. л.
• Соль (по желанию) - 1 щепотка
• Для глазури (по желанию):
• Сахарная пудра
• Сок лайма или лимона

Пошаговое приготовление

1. В миску просеять муку. Добавить сахар.
2. Соду погасить соком лимона или лайма. Добавить в муку с сахаром.
3. Всыпать молотый имбирь и молотую корицу.
4. Добавить ванильный сахар или пудру. Перемешать.
5. Отделить желтки и слегка взбить их вилкой.
6. Масло мелко нарезать и добавить в мучную смесь. Руками перетереть масло с мукой в крошку.
7. Добавить желтки и мед.
8. Все перемешать. Замесить тесто, убрать его в холодильник на 1 час.
9. Тесто положить между двумя листами пергамента. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5-0,8 см.
10. Формочками вырезать печенье.
11. Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить на противень подготовленное печенье.
12. Выпекать печенье примерно 10 минут (плюс/минус пару минут), чтобы печенье слегка подрумянилось, но не следует пересушивать его.
13. Готовое имбирное печенье можно украсить глазурью из сахарной пудры и сока лайма или лимона.
14. Приятного аппетита!