Барра кабоб (Шашлык из баранины)

  1. Стася_К

    Стася_К Кассина

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    86
    Симпатии:
    99
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ростов-на-Дону

    Простой рецепт барры кабоб (Шашлык из баранины) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 301 килокалорий.


    Барра кабоб (Шашлык из баранины)
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 57
    • Количество калории: 301 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на четыре порции

    • мякоть баранья 1 кг
    • сало курдючное 200 г
    • лук репчатый 150 г
    • зира 1 ч. ложка
    • кориандр 2 ч. ложки
    • перец чёрный молотый по вкусу
    • или перец красный молотый по вкусу
    • уксус виноградный 2 ст. ложки
    • соль по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Мякоть баранины и сало нарезать кусочками по 15-16 г, посыпать солью, перцем, пряностями, добавить нашинкованный лук. Полить виноградным уксусом и хорошо перемешать. Чтобы баранина лучше замариновалась, уложить ее в эмалированную посуду, придавить сверху грузом, накрыть марлей и поставить в прохладное место на несколько часов - от 4 до 24-х.
    2. Затем нанизать на шпажки по 6 кусочков мяса, последним нанизать кусочек сала. Жарить над горящими углями сначала с одной стороны, затем с другой до выделения сока и образования румяной корочки. Чтобы мясо равномерно прожарилось, время от времени, размахивая веером, увеличивать жар. Если жир стекает и воспламеняется, сбрызнуть угли водой, разбавленной уксусом. Подать шашлык вместе со шпажками на большом блюде или разложить его порциями - по 2-4 шт. - на лепешки. Оформить кольцами белого лука, ломтиками огурцов или помидоров. Можно отдельно подать свежие овощи (помидоры, огурцы, редис, редьку) или салат из них.


     
    owqfhe, sdaeh, Boaeibyr и ещё 1-му нравится это.
  2. Homexaoi

    Homexaoi Праздникова Мая

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    72
    Симпатии:
    82
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Бердичев

    Удобная у вас интсрукция по приготовлению барры кабоб (шашлык из баранины) получилась
     
    Пиуновская А нравится это.
  3. Mmnoirbu

    Mmnoirbu Ириша

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    74
    Симпатии:
    89
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Воронеж

    какая вкусняшка!
     
    Каюдина В и b_tanyusha нравится это.
  4. arinak

    arinak Кутепова Арина

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Сообщения:
    73
    Симпатии:
    80
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Южно-Сахалинск

    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту барры кабоб (шашлык из баранины)... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    shemetko96 нравится это.
  5. Iuruuuofq

    Iuruuuofq Роздерова

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    63
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    Мы тоже недавно первый раз делали барру кабоб (шашлык из баранины). Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Otuzvom, pofmuuww и sh_yaroslava нравится это.
  6. o_kristina

    o_kristina Опенько Кристина

    Регистрация:
    12 янв 2017
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    18
  7. Eszioxk

    Eszioxk Михайленко Ира

    Регистрация:
    26 янв 2017
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Самара

    Ух ты! Как красиво и просто!