Одно из блюд, которые иногда называют «все в одном» — мясо получается сразу с гарниром. Как любое тушеное мясо, готовится оно довольно долго, но при этом не требует много внимания. Для этого рецепта можно взять и говядину для тушения: например, шею или голяшку без кости.Непростой рецепт тушеной баранины с картошкой турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 574 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 574 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Турецкая кухняТип блюда: Вторые блюда, МясоИнгредиенты на четыре порцииБаранина мякоть 600 гЛук репчатый (100 г) 2 шт.Чеснок дольки 3 шт.Томатное пюре 200 гШалфей сушеный 1 ч. л.Укроп сушеный 1 ч. л.Соль 1 ч. л.Перец черный молотый ¼ ч. л.Уксус бальзамический 20 млПерец сладкий красный (паприка) 1 шт.Картофель 600 гМаслины без косточки 60 гПошаговое приготовлениеМясо, подходящее для тушения, зачистите от жил и лишнего жира, нарежьте кубиками примерно 2 см. Обжарьте небольшими порциями без масла на хорошо разогретой сковороде.Очистите пару средних луковиц, разрежьте каждую на 6-8 долек и добавьте к мясу в сковороду. Готовьте все вместе 3-4 минуты.Измельчите чеснок и тоже забросьте в сковороду.Добавьте томатное пюре, уксус, соль, перец и травы. Влейте воду (300-400 мл) или бульон.Очищенный перец крупно нарежьте, положите в сковороду и потушите 40-50 минут, чтобы мясо стало довольно мягким. При необходимости можно добавлять воду.Пока тушится мясо, очистите и нарежьте картофель также, как баранину. Положите его в сковороду, перемешайте. накройте крышкой и тушите еще полчаса до мягкости.Когда мясо и картофель станут мягкими, блюдо готово. В самом конце можно добавить несколько хороших маслин.Подавайте мясо горячим со свежим салатом и хрустящим хлебом.
