Ливанский салат «Табуле»

Простой рецепт ливанского салата «Табуле» ливанской кухни. Пошаговый рецепт ливанской кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 74 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 74 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Ливанская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Заморозка

Ингредиенты на три порции

• булгур (или кус - кус) 100 г
• петрушка пучок
• мята пучок
• помидоры 1 шт.
• масло оливковое 3-4 ст. л.
• лимонный сок по вкусу
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Этот вкусный свежий салат может подаваться как гарнир, например, к мясу, или как самостоятельное блюдо.
2. Основными составляющими салата являются булгур (можно заменить кус - кусом), большое количество петрушки и мяты.
3. Булгур залить половиной стакана кипящей воды и оставить на 20-30 мин.
4. Нарезать мелко очищенный от шкурки помидор (чтобы шкурка легко снималась - предварительно облейте помидор кипятком).
5. Мелко нарезать лук (я добавила еще немного зеленого лука).
6. Нарезать петрушку, мяту.
7. Чем мельче будут нарезаны ингридиенты, тем правильнее будет салат.
8. Настоявшийся булгур размешать вилкой, добавить в него помидор, лук и всю зелень.
9. Выжать немного сока лимона.
10. Посолить салат, заправить оливковым маслом.
11. Готовый салат оставить в холодильнике настояться.
12. Подавать охлажденным.
13. Приятного аппетита.