Простой рецепт дрожжевого РУЛЕТА с капустой и куриным фаршем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 27 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 37Количество калории: 27 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийДрожжевое тесто - 700 гр(у меня на сыворотке )Белокочанная капуста свежая - 600 грКуриный фарш - 600 грУкропСоль, перецРастительное маслоПошаговое приготовлениеТесто у меня уже было, поэтому сразу за начинку. Покрошила капусту.Сковороду слегка смазала маслом и начала тушить капусту до момента, когда она «уварится» - т. е. станет полупрозрачной, мягкой, уменьшится в размере.Теперь добавила фарш, посолила - поперчила и, помешивая, продолжила тушить до выделения сока.Можно тушить до того момента, когда выделившийся сок выпарится. Но я предпочитаю не пережаривать - перетушивать капусту: я откинула начинку в дуршлаг, сок пошел потом в рагу, а начинка избавилась от лишней жидкости. Сюда же добавила покрошенный укроп, перемешала и оставила остыть.Тесто раскатала, уложила начинку и скрутила рулетом, тщательно подогнув края по бокам.Уложила в форму, смазанную маслом, и выпекала при среднем огне в духовке не менее 40 мин, но готовность определяла деревянной шпажкой.Состав начинки более, чем лаконичен, но рулет, благодаря этому, очень нежный и легкий.Приятного аппетита!
