Курица, приготовленная в домашнем маринаде Терияки

Несложный рецепт курицы, приготовленной в домашнем маринаде Терияки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 188 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 188 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Курица - 2 кг.,
• Для маринада:
• Масло растительное - 2 ст. л.,
• Чеснок измельченный - 2 ч. л.,
• Имбирь, натертый на мелкой тёрке - 2 ч. л.,
• Красный перец чили (свежий, мелко измельченный) - 2 ч. л.,
• Вино Мирин (можно заменить на белое полу - сладкое вино) - 100 мл.,
• Соевый соус - 200 мл.,
• Устричный соус - 1 ч. л.,
• Мёд - 1-2 ст. ложки,
• Ананасовый сок (можно заменить на свежевыжатый апельсиновый сок) - 100 мл.,

Пошаговое приготовление

1. В скороде разогреть растительное масло, положить туда измельченные чеснок, перец чили, имбирь и быстро обжарить, в течении 30 сек.
2. Добавить вино, дать закипеть и поварить 1 минуту, чтобы выпарился алкоголь, и осталось только сладость от него.
3. Добавить все остальные ингредиенты, дать закипеть, и проварить на медленном огне минут пять.
4. Попробуйте на вкус, если Вам хочется добавить больше сладости - добавьте мёд, если наооборот, кажется не соленым, добавьте соевого соуса.
5. Как соус у нас готов, отодвигаем в сторонку и даём ему полностью остыть.
6. Курицу помыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать попалам и положить в пакет (у меня пакет для запекания).
7. Налить в пакет остывший (комнатной температуры) маринад, плотно закрыть (завязать) пакет, и убрать в холодильник мариноваться, минимум на 4-6 часов, лучше всего на ночь, у меня мариновалось почти сутки.
8. Противень застелить фольгой, на него положить решетку, на решетку выложить курицу (её нужно достать из маринада и обсушить бумажной салфеткой)
9. Маринад перелить в сотейник, дать ему закипеть и варить на медленном огне 15 минут. Этим маринадом будем смазывать курицу во время запекания.
10. Противень с курицей поставить в нагретую духовку до 180 гр., запекать в общей сложности 40-45 минут.
11. После 15 минут запекания, периодически смазывать курицу маринадом.
12. Последние 5-10 минут запекать под верхним грилем.
13. Если, вдруг, у курицы начнут подгорать крылья, прикройте их фольгой.
14. Нарезать на порционные кусочки перед подачей, и при желании, сверху присыпать обжаренным кунжутом.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

Обязательно приготовлю!
ourgkaxjb, спасибо!