Зелёный салат с курицей и голубым сыром

Изюминкой и одновременно «камнем преткновения» этого салата является сыр с плесенью. Его или любят, или не терпят совсем. Конечно, рецептуру любого салата можно подстроить под свой вкус, но не в этом случае. Именно голубой сыр, в сочетании со сливками придаёт неповторимый оттенок этому салату.

Самый известный и пикантный сыр с плесенью считается рокфор. Настоящий рокфор производят в провинции Руэг (Франция). Весь процесс происходит исключительно в пещерах, которые там расположены. Этим обуславливается высокая цена на этот сорт сыра. Пещер мало, а гурманов много!

Наиболее доступный нам по цене сыр с голубой плесенью — немецкий дорблю. Он умеренно острый и не такой пикантный как рокфор или горгонзола.

И конечно, плесень, которую используют для производства такого сыра, вовсе не вредна для человеческого здоровья, как многие привыкли думать по незнанию.

Простой рецепт зелёного салата с курицей и голубым сыром европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 325 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 325 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед, перекус, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное филе 300 г
• Салат зелёный 1 пучок
• Заправка
• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Сливки 150 мл
• Соль 1 щепотка
• Сыр с плесенью мягкий 100 г

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте куриное филе, пучок листьев салата (на ваш вкус), сыр с голубой плесенью, сливки жирностью 20 %, рафинированное оливковое или подсолнечное масло, соль и перец.
2. Первым делом поставьте вариться куриное филе. Варите до готовности, приблизительно 30 минут.
3. Теперь сделайте заправку. Для этого смешайте в пиале сливки и растительное масло. Приправьте перцем и солью по вкусу. Взбейте венчиком или даже миксером.
4. Раскрошите сыр и добавьте в заправку. Перемешайте. Оставьте минут на 15 настаиваться.
5. Листья салата промойте и обсушите. Порвите на крупные куски и распределите их по порционным тарелкам.
6. Варёную курицу остудите. Нарежьте средними кусками.
7. Разложите куриное филе на листья салата.
8. Полейте заправкой и подавайте к столу.

 

Рецепт зелёного салата с курицей и голубым сыром понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Обалденный рецептик зелёного салата с курицей и голубым сыром. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!