Несложный рецепт цветной капусты под соусом бешамель домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 202 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 202 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на три порцииЦветная капуста - 350 гЛимон - 30 гУкроп (стебли без листьев) - 1 шт.Соль - по вкусуОрегано - по вкусуЧеснок - 1 зубчикМайонез - 1 ст. л.Сыр голландский - 50 гДля соуса бешамель:Молоко - 250 гМасло сливочное - 20 гМука пшеничная - 20 гПошаговое приготовлениеКак приготовить цветную капусту под соусом бешамель: Цветную капусту разделить на соцветия.В кипящую воду (2 л) добавить стебли укропа и кусочек лимона, чтобы капуста была хрустящей.Посолить воду, добавить в кипящую воду капусту и варить 4 минуты.Разогреть сотейник, добавить сливочное масло.После того, как масло растопится, добавить просеянную муку.Быстро перемешивать на медленном огне или на водяной бане.После обжарки комочков муки добавить 100 мл молока.Постепенно добавить еще 100 мл молока и венчиком перемешивать соус по часовой стрелке.Помешивая, добавить еще 50 мл молока. Посолить и по желанию добавить мускатный орех.После того, как капуста сварилась, выложить ее на противень, застеленный пергаментной бумагой.Посыпать сверху капусту орегано и полить готовым соусом бешамель.Сыр натереть на терке, добавить майонез и выдавленный через пресс чеснок. Перемешать.Выложить сырную смесь на цветную капусту.Цветную капусту отправить в разогретую духовку на 4 минуты, запекать при температуре 220 градусов.Цветная капуста под соусом бешамель готова! Запеченную цветную капусту с сыром сразу же подавать к столу. Всем приятного аппетита!
