Простой рецепт ризотированной пасты с курицей итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 136 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 136 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порциифиле куриных грудок 350-400 глук 2 шт.чеснок 1-2 зубчикапаста мелкая (из твёрдых сортов пшеницы)200 гвино сухое белое 200 млсольперецпармезан 150 гсливки 2-3 ст. л.Пошаговое приготовлениеНарезанный лук и раздавленный чеснок пассеровать в масле.Добавить куриное филе (небольшими кусочками), готовить до побеления мяса и испарения жидкости.Добавить к мясу пасту и обжаривать до тех пор, пока макароны хорошенько не пропитаются маслом, затем, влить вино, помешивая выпарить его на сильном огне.Влить горячую воду, чтобы она только покрывала пасту, готовить, помешивая, до полного её испарения.Эту процедуру повторить два или больше раз, пока паста не будет сварена до состояния аль денте.В этот момент добавляем мелко - натёртый пармезан, перемешиваем.Добавить сливки, посолить, поперчить.Подавать немедленно!Подобным образом мне уже приходилось готовить мелкие макароны, но стало интересно приготовить пасту по правилам, как положено. Готовила по рецепту от Сильвестра из ЖЖ Белоники, только курицу добавила. Попробуйте, это очень нежное и вкусное блюдо, и готовить быстро.
