Консервированную стручковую фасоль - желтую и зеленую - используют для приготовления салатов, рагу, супов, а также как самостоятельную закуску. Нет ничего проще, чем консервировать стручковую фасоль.Количество порций: 10Очень простой рецепт стручковой фасоли консервированной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 247 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 247 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, КонсервацияИнгредиенты на десять порцийСтручковая фасоль — 2,5 КилограммаВода — 2 ЛитраСоль — 1/1, Ст. ложкиУксус — 1/1, Стакана (Рекомендую виноградный красный)Пошаговое приготовлениеСтручковая фасоль консервированная представляет собой универсальный полуфабрикат, на основе которого можно приготовить закуску, первое и второе блюда. Несколько баночек такой фасоли, по - моему, должны быть в кладовке каждой хозяйки.Рассказываю, как консервировать стручковую фасоль:Стручки фасоли промойте, обрежьте кончики и разрежьте на несколько частей (если стручки - длинные).Залейте нарезанную стручковую фасоль кипятком и подержите в нем в течение пяти минут. Затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.В заранее приготовленные простерилизованные банки плотно выложите стручки фасоли. Осторожно их утрамбуйте.Подготовьте заливку для консервации стручковой фасоли. Для этого доведите воду до кипения, затем добавьте в нее соль, перемешайте и прокипятите с солью в течение двух - трех минут. Снимите с огня, добавьте в соленую воду уксус и перемешайте.Теплым рассолом залейте фасоль в банках, прикройте крышками и отправляйте стерилизовать. Полулитровые банки простерилизуйте 8-10 минут. Затем банки закатайте стерильными крышками, переверните на одеяло (еще одним укутайте) до полного остывания. Храните в прохладном месте.Стручковая фасоль консервированная готова! Приятного аппетита!
