Простой рецепт пьяныйужина домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 34. Содержит всего 128 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 34Количество калории: 128 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порцийкартофель средний 5-6 штколбаса типа «краковская» 100-150 гр.вешенки свеж. 300 гршампиньоны 300 грчеснок 1 зубецветочка тимьянаконьяк 5-6 ст. ложеколивковое масло 5-6 ст. л.1 ст. л. растительного маслаПошаговое приготовлениеЗдравствуйте!По дороге домой с работы захотелось картошечки с грибами, все добыл и картошку и грибы. Зашел на кухню, открыл холодильник и подумал, увидев коньяк и колбасу, что тут картошечкой с одними грибами не обойдется.Нарезал картофель как мне вздумалась, но не мелко, обжарил на оливковом масле его вместе с тимьяном и ченоском, последние убрал тогда, когда они начали слегка подгорать.Обжарил на сливочном масле мои обработаные и порезаные грибы микс без всяких специй, только соль.В другой сковороде чугуной, к - ая потом послужила в виде формы, поджарил колбаску, порезаную кружочками 3-5 мм, на 1 ст. л. растительного масла следующим образом:когда она начала слегка поджариваться (я ее не переворачивал)тут я добавил к ней 1 ст. л. коньяка, подумал - еще одну и так дошел до 5-6. Успев при этом опробовать одну колязочку и определить как на нее влияет «соседство» коньяка. И еще один момент - после каждой ложки коньяка я пытался поджечь его, но получалось это через раз, спирт выпаривался быстрей чем я работал со спичками ( жаль, что не успел это заснять). Колбаска готова и получилось еще немного соуса«коньячного» на сковороде.Далее выложил на колбасу картофель и поверх картофеля выложил грибы, к - ые тоже кстати были со своим водянистым естественым соусом, так что картошечка получилось сочной. И поставил на плиту ( у меня электрическая)на 3 шайбочки, которые сделал из обычной пищевой фольги, чтобы не подгорело. И выдержал 10-15 мин. под крышкой. Вот и все. Вот такой вот экспромт.Приятного аппетита!!!!!Очень вкусно!!!!!!!!!
