Фондан

Фондан - десерт, который я бы в первую очередь рекомендовала к темному пиву, а уже затем - к кофе, чаю или мороженому. Приготовить фондан несложно - вам поможет пошаговый рецепт фондана с фото.

Если вы следите за моими рецептами на этом сайте, то наверняка знаете, что десерты я почти не готовлю, а выпечкой занимаюсь только по большим праздникам. Однако фондан я готовлю довольно часто, поскольку готовить его очень легко и быстро. Возможно, я оригинал, но я очень люблю кушать фондан под темное пиво, хотя эта французская выпечка, конечно, отлично сочетается и с кофе, чаем, какао. Словом, отличная вещь этот фондан - готовится просто и всего из нескольких ингредиентов, а получается вкусной и весьма универсальной.

Количество порций: 4

Простой рецепт фондана французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 206 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 206 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Шоколад темный — 100 Грамм
• Сливочное масло — 100 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Сахарная пудра — 4 Ст. ложки
• Мука — 2 Ст. ложки
• Какао — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. На водяной бане (над кастрюлькой с кипящей водой) растапливаем шоколад и сливочное масло.
2. Растапливаем до образования однородной массы.
3. Тем временем в отдельной мисочке хорошенько взбиваем яичные белки (до крутых пиков). Туда же добавляем сахарную пудру и желтки, еще раз хорошенько взбиваем.
4. Получившуюся яичную массу добавляем к растопленному шоколаду. Перемешиваем лопаткой.
5. Добавляем в получившуюся смесь муку. Перемешиваем. Да, важное замечание - добавлять и муку, и яичную массу нужно в уже остывший до комнатной температуры растопленный шоколад. Если добавите в горячий - получится ерунда.
6. Добавляем немного какао - порошка для цвета и вновь перемешиваем. Перемешивать нужно лопаткой, а не миксером - масса должна быть довольно густой, тягучей.
7. Получившейся массой наполняем формочки для выпекания (керамические, силиконовые - какие у вас есть). Наполнять нужно не до самого верха - масса во время запекания поднимется, потому оставьте немного в формочках.
8. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 7-8 минут.
9. По истечению оговоренного времени достаем фондан из духовки, остужаем и подаем к столу. Подавать желательно теплым. Приятного аппетита!