Домашний паштет из куриной печени

Простой рецепт домашнего паштета из куриной печени домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 286 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 286 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двенадцать порций

• Куриная печень - 1 кг
• Сало (без шкурки) - 200 г
• Морковь - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Соль
• перец

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить паштет из куриной печени: Для начала нарежем сало кубиками и выложим на горячую сковородку. Пару минут его протушить на медленном огне, но не жарить.
2. Дальше добавить предварительно помытую куриную печень в сало. Перемешать. Закрыть крышкой и тушить, закрыв крышкой.
3. Тушить до полуготовности.
4. Добавить лук и морковку, посолить, поперчить. Солить по вкусу. Я на такое количество брала 1 ч. л. соли. Так как сало было соленым. Овощи лучше нарезать крупно. Закрыть крышкой и продолжать тушить до полной готовности. При необходимости добавлять воду.
5. Вот так выглядит готовая смесь для паштета. Тушилось все, в сумме от начальной стадии, примерно час. Но лучше не ориентироваться на время, просто пробовать готовность. Снять с огня. Дать остыть.
6. Когда печенка будет теплой, как раз время перемолоть на мясорубке. У меня мясорубка хорошая, поэтому я перемалывала только один раз. Если есть необходимость, то лучше перемолоть еще. Масса должна быть однородной.
7. Вот такая вкуснятина получается! Хранить домашний паштет из куриной печени можно в лотке. У меня такое количество уходит буквально за 1,5 дня))) Так что, приятного Вам аппетита!!