домашняя вареная колбаса

Простой рецепт домашней вареной колбасы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 253 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 253 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одиннадцать порций

• филе куриное 700 гр
• сливки 20% - 300 гр
• яичный белок - 3 шт
• соль, перец - по вкусу
• приправа из трав/итальян/ - по вкусу
• мускатный орех - шепотку

Пошаговое приготовление

1. филе в сыром виде нарезаем на мелкие кусочки и в блендере измельчаем до кремообразования добавляем белки, соль, перец, мускатный орех Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородной массы
2. Берем пишевую пленку на нее выкладываем 1 \\3 часть фарша и заваричиваем плотно ввиде колбаски с 2 сторон ниткой крепко завязываем
3. И повторяем так и 2 колбасками
4. Берем каструлю наливаем воды и ставим на огонь доводим до кипения
5. Затем уменьшаем огонь до минимума
6. Вода не должна кипеть
7. Кладем в воде колбаски и придавливаем сверху тарелкой, для того, чтобы они не всплыли на верх
8. Варить 60 минут
9. После вынимаем колбаски из каструли кладем их на тарелку, чтобы они остыли
10. Снимаем с них пленку и кладем на пишевую бумагу, посыпанной травами и снова заварачиваем и кставим в хол - к на 8 часов
11. Потом когда надо будет ставить на стол, надо взять тарелку украсить ее и нарезанные кусочки положить на тарелку

Я подавала с салатом Микс, добавдленый туда лимонный сок, соль и масло. Я еще подала немного с острым соусом. Сочетание очень вкусное

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик домашней вареной колбасы

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами