Несложный рецепт инжира, фаршированного козьим сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 100 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 100 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порции8 полосок бекона8 плодов инжира150 гр. мягкого козьего сыра3 ст. л. сахара0,5 ч. л. кумина0,5 ч. л. солиДля соуса:1 зелёное яблоко3 веточки базилика1 ст. л. сахара1 ст. воды200 мл. натурального йогуртаПошаговое приготовлениеРаскалить сковороду, уменьшить огонь до среднего, выложить туда полоски бекона. Обжаривать, часто переворачивая, пока весь жир не вытопиться. Выложить на бумажные салфетки, чтобы стёк жир.Инжир вымыть, разрезать пополам, вынуть чайной ложкой часть мякоти. Наполнить его козьим сыром и сложить половинки вместе.Сахар, кумин и соль смешать, присыпать одну сторону бекона. Завернуть каждый плод в бекон, присыпанной стороной наружу. Скрепить зубочистками. Обжарить на той же сковороде около 5 минут, дать остыть, зубочистки снять.Приготовить соус: Яблоко очистить, нарезать небольшими кубиками, базилик порубить. В сотейнике смешать сахар с водой, готовить 1 минуту на среднем огне. Добавить яблоко и базилик, готовить, постоянно помешивая 2 минуты.Влить йогурт, перемешать, прогреть 2 минуты и перелить в соусник. Соус можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.Инжир известен под многими названиями-фига, винная ягода, смоква. Он бывает чёрным и зелёным. И тот и другой вид можно есть свежими, вместе с кожурой. Из свежих плодов делают компоты, варенье, начинку для пирогов. Инжир хорошо сочетается с разными сортами сыра и брынзы.
