Сложный рецепт пирога с грушами и миндалем итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 1 минут. Содержит всего 324 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 минутКоличество калории: 324 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порцийдля теста25 (340 г) чашки муки5 чашки (125 г) сахарной пудры5 чашки (125 г) кубиков сливочного масла1 яйцо1 яичный желтокванилин2-3 ч. л. водысахарная пудра для посыпкидля начинки4 ст. л. абрикосового варенья60 г очищенного, поджаренного и измельченного миндаля850 1000 г очищенных груш1 ч. л. молотой корицы90 г изюма60 г тростникового сахараПошаговое приготовлениеПросеиваем муку с солью на доску. Делаем углубление в центре и кладем сахар, масло, яйцо, яичный желток, ванилин и большую часть воды. Перемешиваем руками до гладкости. Если нужно, то добавляем еще воды. Заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на час.Затем, раскатываем половину теста в круг и выкладываем в неглубокую форму диаметров 25 см. Намазываем вареньем, посыпаем миндалем. Сверху выкладываем нарезанные ломтиками груши. (Если груши твердые, то не плохо было бы их припустить с маслом на сковороде). Посыпаем сначала корицей, потом изюмом и в конце коричневым сахаром.Из части оставшегося теста скатываем тонкую колбаску и выкладываем по краям пирога. Из другой части делаем решетку. Выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке минут 50 до готовности. Даем остыть и подаем теплым или охлажденным, посыпав сахарной пудрой.У меня пудры не было, но вообще, не помешало бы...
