Простой рецепт тыквенного пирога со сгущенным молоком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 328 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 328 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на восемь порцийТыква - 450-500 гМолоко сгущенное - 1 банка (380 г)Масло сливочное - 125 гЖелтки - 2 шт.Яйцо - 1 шт.Мука - 250 гСахар - 70 гИмбирь молотый - 0,25 ч. ложкиКорица молотая - 0,25 ч. ложкиПошаговое приготовлениеПодготавливаем ингредиенты для пирога с тыквой. Чтобы текстура тыквенного суфле хорошо держала свою форму, используем качественное сгущенное молоко, без растительных добавок и консервантов.Как приготовить тыквенный пирог со сгущенным молоком: Просеиваем пшеничную муку в миску, добавляем сливочное масло. Перемешиваем, пока масса не превратится в мелкую крошку.Добавляем сахар и желтки.Быстро замешиваем песочное тесто, оборачиваем пищевой пленкой и помещаем в холодильник на 30-40 минут.Подготавливаем тыквенное суфле. Очищаем тыкву от кожуры, нарезаем произвольными кусочками и выкладываем в сотейник. Наливаем 50-70 мл воды, готовим на небольшом огне 20-30 минут.Выкладываем кусочки тушеной тыквы в блендер (без жидкости), доводим массу до состояния пюре.Добавляем сгущенное молоко, яйцо и пряности.Перемешиваем до однородности.Песочное тесто выкладываем в форму для выпечки, в виде коржа - основы, формируя бортики.Выливаем на основу тыквенно - молочную смесь.Помещаем в разогретую духовку и выпекаем пирог с тыквенным суфле 15 минут при 200 градусах. Уменьшаем температуру до 170 градусов, ждем еще 30-35 минут.Полностью остывший тыквенный пирог со сгущенкой нарезаем порционными кусочками. Приятного аппетита!
