Типично русская закуска - грибы, запеченные в сметане (точнее, в сметанном соусе). Закуска, популярная как в ресторанах и кафе, так и на домашних столах наших людей.Количество порций: 2Простой рецепт грибов запеченных в сметане русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 108 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 108 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на две порцииГрибы — 500 ГраммСливочное масло — 1 Ст. ложкаОливковое масло — 1 Ст. ложкаЛук — 1 ШтукаЧеснок — 3 ЗубчикаСоль, перец — По вкусуМука — 1 Ст. ложкаСметана — 3/3, СтаканаСыр тертый — 150 ГраммПошаговое приготовлениеРецепт запеченных грибов в сметане:В большой сковороде на среднем огне растопить сливочное и оливковое масло.Грибы крупно нарезать и добавить в сковороду. Обжарить, помешивая, до золотистого цвета (примерно 5-6 минут).Добавить лук и чеснок. Жарить, пока весь выделяющийся из грибов сок не испарится (примерно 10-15 минут). Грибы станут мягкими.Посыпьте мукой и осторожно перемешайте. Приправьте солью и перцем.Добавьте сметану, хорошо перемешайте и прогрейте в течение нескольких минут, но не позволяйте смеси закипеть.Разогрейте духовку до 190 градусов. Посыпьте грибы сыром, слегка посолите и поперчите. Запекайте 15-20 минут до образования легкой коричневатой корочки.Выньте из духовки, дайте постоять в течение 10 минут перед подачей, после чего украсьте свежей зеленью и подавайте с хлебом.Приятного аппетита.
