Непростой рецепт баранины с фасолью домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 170 минут. Содержит всего 236 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 170 минутКоличество калории: 236 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порций1 кг мякоти бараньей ноги300 гр красной фасоли1 ст. л. оливкового масла2 тонких ломтика бекона для поджаривания1 большая луковица2 зубчика толченого чеснока1 большая морковь500 мл сухого красного вина1 ст. л. томатной пасты375 мл говяжьего бульона2 большие веточки розмарина2 большие веточки тимьянаПошаговое приготовлениеПоложите красную фасоль в миску и залейте большим количеством воды. Оставьте на ночь. Затем перед приготовлением слейте воду, дайте подсохнуть.Нагрейте духовку до 160 градусов. Срежьте с баранины жир и нарежьте маленькими кусочками на один укус.Разогрейте оливоковое масло в большой сковороде с толстым дном. Обжарьте мясо двумя порциями по 2 мин на сильном огне. Положите мясо в форму для жаркого.Бекон и лук обжарьте в сковороде на среднем огне 3 мин до мягкости лука. Добавьте морковь, чеснок, готовьте 1 мин до появления аромата.Положите бекон и овощи к мясу, увеличьте огонь до сильного, влейте красное вино. Доведите до кипения и варите 2 мин. Добавьте фасоль, томатную пасту, бульон, розмарин и тимьян, снова доведите до кипения, накройте крышкой, поставьте в духовку, тушите 2 часа., периодически помешивая. Снимите жир с поверхности блюда, посолите, удалите веточки розмарина и тимьяна. Подать к столу!
