Специально для нелюбителей перловки - рассольник с рисом!Сахара лучше добавлять совсем немного, или вообще не добавлять.Непростой рецепт рассольника на зиму с рисом в банках домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 70 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 70 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на двенадцать порцийСоленые огурцы 1.5 кгПомидоры 1.5 кгЛук репчатый 500 грБолгарский перец 500 грМорковь 400 грВода 600 млРис 1.5 стак. (200 мл)Растительное масло 200 млСоль 3 стол. л.Уксусная эссенция (70%) 2 стол. л.Сахар 0.5 стол. л.Петрушка 10 грУкроп 10 грПошаговое приготовлениеРвзогрейте растительное масло в кастрюле. Подготовьте овощи - очистите и промойте их, нарежьте болгарский перец соломкой или на кубики, натрите морковь на крупной терке а лук нарежьте четверть - кольцами.Помидоры и огурцы нарежьте кубиками. Выложите все нарезанные овощи в разогретую кастрюлю с маслом. Тщательно промойте рис и добавьте его в кастрюлю к овощам. Готовьте их 10 минут, периодически помешивая.Потом добавьте порубленную зелень, сахар и соль, все перемешайте. Добавьте воды и доведите будущий рассольник до кипения. После того как блюдо закипит, варите его еще полчаса.Добавьте уксус где - то минут за 5-10 до конца варки, перемешайте. Разлейте рассольник по простерилизованным банкам, плотно закройте простерилизованными крышками. Оставьте до полного остывания, затем убирайте в погреб до зимы.
