Сложный рецепт блинов с творогом в шоколадной глазури украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 240 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 240 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на пять порцийтесто для блинов:перепелиные яйца 12 штсахар 3 столовых ложкисоль 0,5 чайной ложкимука 2,5 стаканакорица 0,5 чайной ложкимолоко топленое2 столовых ложки растительного маслаГлазурь:сахар 1 стакан3 столовые ложки какао порошка3 столовые ложки молока50 г слив масла200 г молочного шоколадаДля начинки:творог 0,8 кгсахар 100 гперепелиные яйца 5 шткурага 200 гизюм 200 гПошаговое приготовлениедля приготовления глазури:В сливочное масло высыпать сахар, долить молоко, высыпать какао, все хорошо перемешать и варить на маленьком огне непрерывно помешивая Шоколад поломать на небольшие куски и понемногу добавлять в глазурь. Варить не более 10 минут. Чтобы глазурь не застыла поставьте ее на водяную баню(в большую кастрюлю с горячей водой) и время от времени перемешивайте.для приготовления начинки:Курагу и изюм замочить в горячей воде, затем вынуть из воды и дать стечь. Перекрутить через мясорубку изюм и курагу, смешать с сахаром, творогом вбить яйца. Полученную начинку еще два раза перекрутить через мясорубку.для приготовления блинов:взбить яйца с сахаром и солью, потом добавить корицу, муку и хорошо перемешать, после этого маленькой струйкой вливать молоко, столько чтобы тесто приобрело консистенцию жидкой сметаны. Когда тесто будет готово, вылить в него растительное масло. Жарить тонкие блинчики с двух сторон. Блинчики разложить на столе в один слой. Каждый блинчик намазать начинкой слоем 3-5 мм, затем начинку полить глазурью и быстро свернуть трубочкой. Блинчики складывать на подогретое блюдо на котором и подать их на стол.ПРИЯТОГО АППЕТИТА.
