Простой рецепт картофеля с двумя соусами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 944 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 944 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийСоль по вкусуМолоко 450 млПшеничная мука 1 столовая ложкаОливковое масло 2 столовые ложкиСливочное масло 50 гТоматный соус 300 млКартофель 1,5 кгПодсолнечное масло 350 млПошаговое приготовлениеРазогрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде до 180 градусов. Жарьте картофель, нарезанный ломтиками, по частям, пока он не станет золотисто - коричневым и выкладывайте готовые порции на бумажное полотенце.Положите половину картошки в глубокую форму и полейте половиной томатного соуса, слегка посолите. Добавьте оставшийся картофель и полейте остатками соуса.Сделайте соус - бешамель: растопите 25 грамм сливочного масла вместе с оливковым в ковшике, вмешайте муку и готовьте, помешивая, 2-3 минуты. Потом уберите ковшик с огня, медленно, при постоянном помешивании, влейте молоко, снова поставьте ковш на плиту и готовьте еще 8-10 минут, пока соус не загустеет. Потом вылейте его на картофель, а сверху положите кусочки оставшегося сливочного масла.Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте 15 минут. Подавайте сразу, в этой же посуде.
